Chocolate de la selva y la fascinación por el mal

Del ‘true crime’ al enamoramiento de los asesinos

Susana Corral | The Conversation | 31 octubre 2024

El suspenso y el misterio entretienen. La atracción por el delito ha existido desde hace siglos en la sociedad, lo que ha vuelto muy popular el género True Crime. Hoy todos sabemos lo que es un asesino serial y podemos opinar sobre las motivaciones de sus crímenes. Los estudios revelan que quienes más consumen podcast de true crime son las mujeres. Y hay razones que explican este fenómeno: buscan consejos para evitar ser una víctima. Pero también puede haber otra razón… enamorarse del asesino. (Lectura de 5 min)

Mi abuelo fue el mayor asesino de masa en la historia

Redacción | BBC News Mundo | 3 Noviembre 2024

Kai estaba en secundaria cuando descubrió el más terrible de los secretos familiares: Rudolf Höss, el hombre encargado de supervisar el centro de concentración y exterminio más grande de la Segunda Guerra Mundial, tenía su mismo apellido. (Lectura de 8 min)

Computadoras hechas de órganos, hongos y tejidos.

Jorge Garay | WIRED | 7 octubre 2024 | 4 min de lectura

El concepto de “computadora” va a evolucionar más pronto de lo que te imaginas. Los científicos ya advierten que la tecnología de los últimos 70 años donde las computadoras son cada vez más pequeñas y más poderosas, tiene un límite físico. Para enfrentar la demanda energética, los científicos buscan una alternativa más ecológica. Exploran el uso de neuronas o pequeños cerebros creados en laboratorio para procesar información igual que lo hace un chip de silicio. (Lectura de 4 min)

Cómo una estrella Michelin puede arruinar tu restaurante favorito

Emily Stewart | Business Insider | 27 Octubre 2024

Recibir una estrella Michelin es un reconocimiento a la excelencia gastronómica, y puede ser algo muy bueno para un restaurante, aunque a muchos clientes habituales no les guste compartir su sitio favorito con un montón de recién llegados. Cuando un sitio recibe una reseña de esa magnitud, es tanto el cambio que para muchos puede ser un arma de doble filo, un regalo envenenado. (Lectura de 6 min)

Una dosis de chocolate al día

Jangala 72% cacao

Fresa y Pataxte | Jangala | Chiapas, México.

Chocolate de origen ùnico hecho con cacao fino fermentado del Soconusco, Chiapas. Tiene inclusiones de cacao pataxte y fresas de los Altos de Chiapas. La bella ilustración del empaque es de la artista Anne-Sophie Guerinaud.

Ingredientes: cacao, azúcar añadida, fresa deshidratada, nibs de pataxte y manteca de cacao.

Notas aromáticas: fresas * chocolate * nueces

IG: jangalamx | Tienda: jangala.mx

Podcast

El crimen y el delito en la literatura (parte 1) | El Club de los Cinco | Jun 2024

Cinco autoras y autores destacados hacen un diálogo profundo sobre el tema del crimen, analizando sus propias obras como otras obras clásicas de la literatura universal. En este episodio participan Irene Vallejo (España), Santiago Wills (Colombia), Dolores Reyes (Argentina), y Brenda Navarro y Lola Ancira (México) para pensar sobre cómo los crímenes de hoy no son los mismos que ayer se condenaban.

Video

Big Take - 16mm Short Film | Alex Brooks Films | 3;56 min | 11 jun 2024

Dos criminales huyen y por error se esconden en el mismo lugar.

Track del día

Austin TV - Hazme sentir (Remaster 2024)

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Tania L. Dávila, Editora.

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