Chocolate 70% con piloncillo y un cielo azul
Elegir una barra de chocolate para este día no fue difícil. La Broma de Teo es de esas pocas chocolaterias dirigidas por mujeres que trabajan con el cacao de forma muy apasionada. En esta edición te recomiendo uno de tantos chocolates que ellas producen. Sobre el artículo que habla del “asco“ que sentimos más las mujeres, me recuerda a la época de mi embarazo en que podía oler el chicharrón friéndose a un kilómetro de distancia y me daba tanto asco que evitaba pasar por el lugar, lo que me salvó de ser salpicada por el aceite hirviendo. El mundo está cambiando constantemente, y es por eso que buscamos adaptarnos. Al igual que muchos, también me fui al cielo azul a usar de nuevo mi cuenta Bluesky, y si tú ya tienes una, avísame para seguirte. Espero que escuches la música que te recomendamos al final. ¡Que lo disfrutes!
Twitter ha muerto. Larga vida a Bluesky
Ian Dunt | Striking 13 | 15 noviembre 2024 | Inglés
Esta semana ha sido explosivo el crecimiento de la red Bluesky con la llegada de nuevos usuarios que decieieron abandonar Twitter. Los motivos sobran: el cambio de algoritmo para favorecer a las voces republicanas y Elon Musk integrándose al gabinete de Trump es sólo una de ellas. La experiencia empeoró, ya no muestra el contenido que quieren ver los usuarios, sino el que desea el algoritmo. La falta de moderación provocó un aumento en la violencia y el acoso. La desorbitada cantidad de anuncios y la marca azul, que se volvió una trampa: quien podía pagar, ganaba notoriedad y seguidores, aún sin merecerlo.
¿Por qué las mujeres sienten más asco que los hombres?
Elizabeth Anne Brown | National Geographic | 15 noviembre 2024
Las hembras de los primates són más propensas a sentir más asco, a levantar la nariz ante alimentos descompuestos, y a alejarse de animales con infecciones en la piel. Los científicos creen que tener asco te puede salvar la vida y ayudarte a vivir más tiempo.
Imágenes del año 2024 en National Geographic
National Geographic presenta sus imágenes más fascinantes del año con las historias detrás de ellas. ¡Disfrútalas!
Tu dosis de chocolate
Chocolate 70% Piloncillo
- La Broma de Teo | Jalisco
Ingredientes: Cacao y piloncillo. Cacao trivarietal de la Alianza de Cacaoteros de la Selva Lacandona.
El sabor del piloncillo que endulza este chocolate le da otra dimensión, lo juro. Hace que te sientas en navidad donde predomina el olor del ponche. Las chicas de La Broma de Teo llevan unos diez años trabajando con la semilla, que va a la molienda por 48 horas para producir esta deliciosa barra.
IG: La Broma de Teo
Video
10,946 | Daren Jannace | Vimeo | 7 min
Un año de animación diaria. Son 30 garabatos en un segundo por día durante un año. Casi 11 mil dibujos.
Frase
“Hay una cura para la tentación. ¿Cuál? Ceder a ella” — Honoré de Balzac
Canción
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Tania L. Dávila, editora. 🦋 @fantadecacao Enrique Sánchez, editor.
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