Fantástico #02: La niña cabra 🐐
Un refugio de leche de cabra y los ingredientes industriales de un popular chocolate de la abuela.
En esta edición corta pero sustanciosa te traigo una recomendación: los chocolates con leche de cabra. Son una exquisitez que debes probar y sobre todo regalar. Quería contarte que ya no solo documento chocolates, también estoy documentando y coleccionndo disparates de la clase política, solo para ver si algún día pierdo la capacidad de asombro.
La próxima semana, el 22 de marzo será mi cumpleaños y haré trufas para compartir. Quizá me atreva a hacer algún pastel de chocolate. Así que buscaré recetas de trufas que he probado y te las mandaré en el siguiente boletín.
Espero que te gusten las recomendaciones de Fanta Recs y la trivia que te puse al final. ✨
El Camino Oscuro 🍫
- La historia: Directo desde las manos de un grupo de mujeres ceremoniales y bajo el sello de Caracol Púrpura, este chocolate es un testimonio de trazabilidad. Utiliza cacao criollo de la Finca 4 Hermanos en Chiapas y vainilla de Juquila.
- El producto: Es una tableta de 50 g que desafía lo convencional al sustituir la vaca por leche de cabra en polvo. Con un aroma que dan ganas de envasar para los días difíciles.
- El veredicto: Es un chocolate con "personalidad" de esos que jamás encontrarás en un Oxxo. Si te lo cruzas, no lo dejes ir. 👇🏻
Tania Dávila
La Ruta del Cacao 🗺️
📍 Xocolatl Mexica
Es una parada obligatoria en Aguascalientes porque rescata la verdadera experiencia ancestral de beber cacao.
📍 Ubicación Principal: Abasolo #119, Barrio del Encino, Aguascalientes, Aguascalientes.
🍫 Lo que hacen:
- Chocolate de mesa (tienen tablillas y polvo orgánico para llevar a casa)
- Productos con cacao (cacao 100% puro orgánico sin azúcar)
- Bebidas preparadas (más de 40 variedades, frías y calientes)
- Otro: Tamales de chocolate, crepas y fondue.
📱 Redes:
- Instagram: @xocolatl_mexica
- Sitio Web: www.xocolatlmexica.com
- Tienda en línea: Tienen catálogo e información de pedidos en su web.
Antología de Cinismo 🤦🏻♀️
Todos los días me entero de cosas absurdas, ridículas y espantosas que hacen los políticos. Sus decisiones afectan a mucha gente, y además, nos cuestan dinero. Así que decidí documentar todas estas cosas que hacen los políticos. Comencé hace dos días, pero iré alimentando la antología. Si tienes sugerencias, escríbeme.
Tania Dávila
Usuarios del fármaco GLP-1 comen más chocolate
Es un poco descabellado pensar que quienes consumen medicamentos como el GLP-1 (como Ozempic) para bajar de peso sean quienes estén comprando más chocolates, pero la chocolatera Lindt aseguró que sus ventas están aumentando más rápido en EE.UU. entre las personas que toman fármacos para disminuir los antojos.
- Las ventas de chocolate premium en Estados Unidos el año pasado aumentaron un 17% entre los usuarios de GLP-1, y solo un 6,5% entre el resto.
- Un estudio interno basado en datos de Circana descubrió que el 15% de los hogares estadounidenses consumen estas drogas, lo que representa el 17,5% de las ventas de chocolate.
A pesar del auge de los fármacos GLP-1, las ventas de Lindt han crecido debido a que los consumidores siguen buscando "pequeños caprichos premium". Mientras que los snacks procesados han caído, sectores como el de especias y salsas se han visto beneficiados, ya que los usuarios de estos medicamentos ahora priorizan el sabor intenso sobre la cantidad.
Fanta Recs ✨
- 🎬 Conocer: Gente de Cacao - Minidocumental de Caracol Púrpura. La vida de los cacaoteros en Tabasco.
- 📺 Ver: Trailer de Docuserie que sigue el trabajo de Sayuri Herrera, fiscal que investiga los feminicidios de la CDMX.
- 🧩 Para armar: Un rompecabezas de 1000 piezas de la ilustradora Sandra Boynton.
- 📷 Fotografía: Ganadoras Alpha Female Award de la Organización Mundial de la Fotografía.
- 📝 Conoce: Base de datos de sitios web y plataformas digitales bloqueadas en Venezuela por la dictadura chavista.
Foto 📷
El domingo ibamos caminando por la avenida Juárez (Puebla) cuando vi este local que me llamó la atención por lo colorido y fanático.
Próxima Semana 🔮
En El Camino Oscuro...
- Colectiva 4 Toj
Mujeres que hacen talleres y productos que nutren el cuerpo, mente y espíritu gracias a saberes ancestrales del cacao.
Curiosidades sobre la lista de ingredientes
Para la trivia de hoy, leí los ingredientes de un producto alimenticio muy popular en México para que tu no lo tengas que hacer. Te daré la lista de ingredientes y tendrás que adivinar cuál es. Más adelante tienes la respuesta.
Azúcares añadidos (azúcar y jarabe de glucosa), cocoa natural en polvo, maltodextrina, pasta de cacao, fosfato dicálcico, lecitina de soya, leche en polvo, aceite vegetal hidrogenado, saborizante artificial, fosfato hidrogenado dipotásico, citrato trisódico y hexametafosfato de sodio.
Gracias por haber llegado hasta aquí y acompañarme. 🫶
¿Tienes algún conocido que le gusten los chocolates premium? ¿Tienes una novia que es repostera? Envíale este boletín para que se suscriba y deje de comer esos horribles dulces industriales.
¡Nos vemos el próximo jueves!
Atte: Tania 🙋🏻♀️
RESPUESTA 👇🏻
- Chocolate Abuelita en polvo granulado
Palabra de la semana La palabra es Antología, que significa una colección o recopilación de piezas seleccionadas y editadas por su valor o calidad.
