Chocolate 70% con chapulines - Casa de Robertina y Enriqueta
Puebla, Puebla
Stats - Propiedades Alquímicas
- Localizado: Puebla, Puebla
- Tipo: Tableta | 🟤 Oscuro
- Origen de la Semilla: Desconocido
- Linaje Genético: Desconocido
- Método de Forja: Desconocido
- Compuestos detectados: Chocolate, azúcar y chapulines. No hay información visible de sus ingredientes.
Análisis Sensorial
- Vista: Hay brillo y un tono casi llegando al negro. Su diseño de molde es de pequeñas líneas de corte que facilitan romperlo de forma equitativa. El papel aluminio cubre el chocolate permitiendo que se conserve más tiempo. La envoltura es de papel. Las letras grandes y minimalistas del empaque indican la inclusión que lleva la tableta de chocolate.
- Reacción Térmica: Si hay una reacción del chocolate al tocarlo con los dedos.
- Resonancia de Fractura: El chasquido se interrumpe por los chapulines casi enteros que lleva el chocolate. Son salados y contrastan con un chocolate dulce.
- Efecto en la boca: La suavidad del chocolate contrasta con el crujir salado y textura rugosa del chapulín.
Foto derecha: tomada por Enrique Sánchez
Notas de la Theobromántica
Un sábado en el centro de Puebla llegamos a la esquina donde se ubica esta chocolatería que evoca un gabinete de curiosidades. Hay una abundancia de objetos relacionados con el café y el chocolate. Es un lugar al que podría volver cada fin de semana sólo para ver qué regalos nuevos hay y tal vez para curiosear sobre si han fabricado una nueva tableta con algún ingrediente exótico. El empaque de papel no revela mucho sobre su proceso, ni sobre sus ingredientes. Sólo sabes que tiene chocolate y una inclusión más. También tienen bombones muy grandes que sirven para tranquilizar el apetito de azúcar. Todo está a precios de turista extranjero.
🛡️ Este espécimen fue adquirido con fondos propios. Registro independiente.